“Ekmeğini İsraf Etme” Kalıplaşmış Sloganı mı? Yoksa “Yöresel-Kültürel Zenginlikler Çerçevesinde Ekmeğini Alternatif Yöntemlerle Değerlendir ve Dünya ile Paylaş” Dinamiği mi?
- Hale Nur Bozok, Yaşar Kuru, Gökhan Melikoğlu – Özel Ümraniye Madenler İrfan Ortaokulu
Uygulama açlık ve obezitenin bir arada yaşandığı dünya şartlarında ekmek israfının ciddi boyutlarda olduğunun tespit edilmesiyle başlamıştır. Bu kapsamda fen okuryazarlığı çerçevesinde ekmeği israf etmeden uzun süreli saklama ve ekmeği değerlendirme yöntemleri belirlenmiştir. Bunları yaparken kontrollü deney ve anket uygulamalarından yararlanılmıştır. Yöresel olarak ekmeğin değerlendirilmesine alternatif çözümler araştırılmıştır. Elde edilen veriler ışığında okulun içinde ve çevresinde çeşitli etkinlikler uygulanmıştır. Tüm aşamalarda öğrencilere Fen dersi kazanımları çerçevesinde günlük hayatta uygulama yapma, sorumluluk duygusu kazanma, ülke hatta dünya ölçeğinde bir probleme çözüm üretme, 769 ve yöresel kültürün paylaşılmasına imkan sağlama alanlarında farkındalık oluşturma bilinciyle hareket edilmiştir.